中環出更:楊位醒嘆飲食業春天是「寒冬」

春天伊始,萬物復甦,但原來春天對飲食業嚟講並唔係咁優纖美容好唔好受歡迎。香港餐務管理協會楊位醒早前出席一個烹飪比賽時話,春天三至四月呢段時間係飲食業水深火熱嘅時期,亦係市民外出用膳消費嘅淡季,因為天氣開始潮濕,大家都冇曬胃口喎。佢又話食嘢講求不時不食,呢啲季節最啱就係食菜嘞!

楊位醒(左)早前出席烹飪比賽,其身旁為比賽參加者。(葉華英攝)

楊位醒(左)早前出席烹飪比賽,其身旁為比賽參加者。(葉華英攝)
楊位醒話過咗農曆新年親朋戚友外出食飯嘅旺季,三,四月天氣潮濕,大家都冇乜胃口,加上女士為迎接夏天,可能又想清減,所以都少啲外出食飯,飲食業自然冇咁多生意。咁天氣濕食乜好?佢就話正所謂「不時不食」,好似冬天咁大家多數食肉,協會統計發現舊年冬天臘腸最好賣,新派嘅黑鬆露臘腸、鵝肝臘腸都好受歡迎,但到三、四月啲菜最靚,白菜同菜心都甜,所優纖美容好唔好以最好都係食菜咁話。
許曉暉煮餸學「肥媽」
為比賽主禮嘅民政事務局副局長許曉暉(Florence)素食多年,最常煮嘅係紫菜蛋花湯同粟米黃金餅,而為咗增加囡囡食素嘅興趣同營養均衡啲,佢會盡量煮五顏六色嘅蔬菜,等啲餸菜視覺上吸引啲,依家就連囡囡都鍾意食素多過食肉嘞!佢又話平時會睇「肥媽」Maria Cordero嘅飲食節目,因為可以學嚇點樣買平餸,不過因為買蔬菜多,所以一百元蚊三餸一湯對佢嚟講都冇難度。

許曉暉(右)自爆平時鍾意睇「肥媽」(左)嘅飲食節目。
許曉暉(右)自爆平時鍾意睇「肥媽」(左)嘅飲食節目。

葉傲冬話最近keep fit,瘦咗十三公斤。

葉傲冬話最近keep fit,瘦咗十三公斤。
同場嘅油尖旺區議會主席葉傲冬話平時都會煮嚇嘢食,最叻整紅酒炆牛肉,如果要啲牛肉炆得腍就要炆過夜,半夜去洗手間時就望嚇有冇乾水,間唔中睇嚇就得,但因為最近做健身keep fit,所以冇得食喇!佢又透露已經瘦咗十三公斤,至於瘦咗最大得著係乜嘢?佢就話︰「行得快咗囉!」
卓妮
原文地址:http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20170320/00176_080.html

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